Boutiques Ribeauville-Riquewihr

C’est en 1768 que le jeune maître-boulanger Charles Fortwenger, ouvre son atelier à Gertwiller pour y fabriquer ses savoureux pains d’épices.

Deux siècles plus tard, les fameux pains d’épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition, comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise…et une bonne dose de savoir-faire Made in Alsace !

Préparation de la pâte mère, formation des sujets, cuisson ou encore décoration à la main avec du sucre coloré : autant d’étapes qui exigent doigté et amour du métier.

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